| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Картофельное пюре. |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится фарш (рыбная мякоть + намоченная в молоке булка + картофельное пюре), из него формируются лепёшки, смазываются льезоном, панируются в сухарях и обжариваются в большом количестве масла. |
Ингредиенты
Рыба (филе) – 300 г, Булка – 100 г, Молоко – 0,5 стакана, Яйцо – 1 шт. Пюре картофельное – 300 г, Огурец – 1 шт., Помидор – 1 шт. Масло для жарки – по потребности Соль - по вкусу
Приготовление
Рыбное филе пропустить через мясорубку с предварительно намоченной в молоке булкой. Приготовить картофельное пюре.
Рыбный фарш с картофельным пюре тщательно смешать.
Сформировать лепёшки, смазать яично-молочной смесью, запанировать в сухарной крошке.
Жарить в большом количестве масла.
Примечание
Подать на стол по 2–3 штуки на порцию со свежими помидорами или огурцами.
