| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпик, лук, чеснок, сухари |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе рыбы пропускается через мясорубку, добавляется шпик, сырое яйцо, хлеб и пропускается еще раз. Фарш смешивается со специями. Из полученной массы формируются зразы с начинкой из жареного лука, вареных яиц и чеснока. Зразы панируются в яйце и сухарях и обжариваются. |
Ингредиенты
Рыба (хек, зубатка, треска, сардина) 400 г Шпик 50 г Яйца 3 шт. Белый хлеб 2 ломтика Молотые сухари 2 ст.л. Репчатый лук 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 1 шт. Соль Перец
Приготовление
Филе рыбы пропустить через мясорубку. Добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку. Хорошо вымешать, посолить, поперчить. Из полученной массы сделать лепешки.
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить сваренные вкрутую рубленые яйца и чеснок, перемешать и посолить.
Полученный фарш положить на середину каждой лепешки, сформировать зразы. Смочить их во взбитом яйце, панировать в сухарях и обжарить на сковороде с растительном маслом.
Примечание
Подавать с зеленым горошком, картофелем.
