| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе пропускается через мясорубку, добавляется мелко нарезанный лук, перец, соль. Фарш вымешивается до однородности. Тесто готовится обычным способом. Пельмени вырезаются из пласта формочкой или рюмкой. |
Ингредиенты
На 3 порции: Хек (Мерлуза), или треска, капитан – 500 г Лук – 1 шт. Масло сливочное – 3 ст.л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Тесто пельменное
Приготовление
Для приготовления фарша филе пропустить через мясорубку, до¬бавить мелко нарезанный лук, перец, соль и все перемешать до обра¬зования однородной массы.
Замесить тесто обычным способом и оставить на 30-40 минут. Раскатать пласт толщиной 2 мм, на одну половину уложить рядами шарики фарша и накрыть другой половиной теста. Пельмени вырезать формочкой или рюмкой.
Варить в подсоленной воде при слабом кипении.
Примечание
Подавать по 10-12 штук на порцию, полив растопленным сливочным маслом.
