Тельное из щуки по-боярски
| Оригинальные ингредиенты |
| Батон, сливки, лук, яйца. |
| Суть рецепта |
| Рыба пропускается через мясорубку. Из половины рыбного фарша делаются лепешки. Вторая половина идет на начинку. Внутрь каждой лепешечки кладется начинка и заворачивается. Тельное обжаривается, а затем томится в духовке до готовности. |
Ингредиенты
1 кг фарша из мяса щуки берем:
2 куска батона,
по стакану сливок, панировочных сухарей и сливочного масла,
2 луковицы,
2 яйца,
специи с солью
Что добавить, чтобы еда заиграла вкусом?
Секретные усилители вкуса, которые уже есть на вашей кухне - введите емейл, чтобы получить книгу бесплатно:
Приготовление
Третью часть щучьего фарша отложить. Оставшийся смешать со сливочным маслом и размоченным в сливках батоном, добавить соль со специями, еще раз пропустить через мясорубку, добавить яйца, сливки, чтобы фарш был однородным и достаточно сочным. Остатки фарша с луком и специями томим в разведенном бульонном кубике и получаем начинку. Сырой фарш делим на части, делаем лепешечки величиной с яйцо, кладем внутрь начинку, заворачиваем край, чтобы получился полумесяц. Готовое тельное обжариваем с обеих сторон до румяной корочки, затем томим в духовке минут 10. Подаем с любым соусом или майонезом, зеленью, овощами.
В подарок к этому, мы подарим вам книгу о секретах
и хитростях при готовке рыбы.
“Смеем утверждать, что это наиболее полный
сборник подобного рода. Достаточно сказать,
что мы потратили на его подготовку несколько
лет.”
Цена в Google Play 199р.
Цена для вас - бесплатно!
Автор: основатель проекта Сталкер — Александр Зыбин.
Группа поиска
Домашняя кухня
Сложные блюда
Праздничные блюда
Блюда по-боярски
