| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шампиньоны, белое вино. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба солится, укладывается на решетку вместе с грибами. Готовится на пару над бульоном с белым вином. Подается вместе с грибами под сметаной, украшается зеленью. |
Ингредиенты
• караси - 1 кг • шампиньоны - 150 г • белое вино - 4—5 ст. л. • зелень петрушки или укропа • сметана • соль • перец • рыбный бульон
Приготовление
Рыбу посолить, поперчить, уложить на решетку, между кусками рыбы положить шампиньоны. Поставить решетку в неглубокую кастрюлю, налить бульон, влить белое вино. Варить карасей на пару.
Примечание
Готовую рыбу и шампиньоны переложить на подогретое блюдо, по¬лить сметаной, посыпать нарезанной зеленью
