Окунь на пару со шпинатом и ореховым соусом

• Филе окуня — 500 г
• Шпинат — 400 г
• Фундук — 300 г
• Мускатный орех — 5 г
• Сливочное масло — 150 г
• Масло оливковое — 200 г
• Лимонный сок — 10 мл

Шпинат разморозить. Сковороду смазать сливочным маслом, добавить оливковое масло, обжарить измельченный фундук.
Филе окуня посолить и смазать лимонным соком по вашему вкусу.
Филе выложить на размороженный шпинат, положить на противень, готовить в пароварке 10-12 мин при температуре 100С.
Перед тем, как рыбу подать на стол, выложите на нее готовую пасту из орехов.
Добавьте по вкусу мускатный орех