| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морошка, голубика, дикая черная смородина, ирга, мята, душица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба нарезается мелкими кубиками, припускается в растительном масле. Готовится в пароварке вместе с ягодами, луком, зеленью и специями 40 мин. Подается в горячем виде.. |
Ингредиенты
филе осетра - 500 г морошка - 100 г голубика - 100 г дикая смородина - 100 г репчатый лук - 50 г ирга - 50 г растительное масло мята – 1 пучок душица – 1 пучок укроп – 1 пучок черный молотый перец соль
Приготовление
Филе осетра нарезать мелкими кубиками, слегка припустить его в растительном масле. Репчатый лук на¬шинковать крупными кольцами.
Смешать осетрину, лук, голубику, смородину, иргу, морошку с рубле¬ной мятой душицей, укропом, посолить и посыпать все молотым перцем, поместить смесь в пароварку и варить 40 мин.
Примечание
Подавать к столу в горячем виде.
