| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Красный жгучий перец, лайм, имбирь, лук-шалот, соевый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе. Готовится на пару 12-15 мин под овощной смесью и луком-шалот. Подается с луком. |
Ингредиенты
- 500 г филе палтуса (разрезать на 4 одинаковых кусочка), - 4 лука-шалота - 3 ст. ложки сока лайма, - 2 ст. ложки молотого свежего имбиря, - 2 больших зубка чеснока, - 1,5 ч. ложки соевого соуса. - 1/8 ч. ложки молотого красного жгучего перца,
Приготовление
В блендере или пищевом процессоре смешать до кон¬систенции сок лайма, имбирь, чеснок, соевый соус и жгу¬чий перец. Добавить 1 столовую ложку воды и снова сме¬шать.
Влить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовле¬ния рыбы. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее рыбное филе. Сверху положить овощную смесь. Поверх пюре насыпать нарезанный лук-шалот. Накрыть крышкой и варить в течение указанно¬го времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок или пока рыба в середине не станет матовой.
Примечание
Подать рыбу с луком.
