| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Перец сладкий, цуккини. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе. Солится, перчится, сбрызгивается соком лимона. Порционные куски рыбы заворачиваются вместе со сладким перцем в цуккини. Готовится на пару 12-15 мин. Подается под луковым соусом. |
Ингредиенты
Филе палтуса – 0,5 кг. Лайм или лимон – 1 шт. Перец сладкий – 0,5 шт. Цуккини – 0,5 шт. Сок лимона. Перец. Соль
Приготовление
Филе палтуса вымыть, разложить на доске, посолить, поперчить, нарезать поции, сбрызнуть соком лимона. Сладкий перец нарезать прямоугольными кусочками. Цуккини нарезать вдоль тонкими полосками.
Выложить по кусочку сладкого перца на каждый кусочек филе палтуса и обернуть полоской цукини. Поместить в пароварку на 15 – 20 минут.
Для соуса.
Лук очистить, мелко нарезать, залить сливками и потомить на маленьком огне до готовности лука (он должен слегка похрустывать).
Примечание
Готовый палтус при подаче залить луковым соусом, украсить кусочками лимона.
