| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Имбирь, кинза, соус от черных бобов, рисовое вино, соевый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба потрошится. На рыбе делаются косые надрезы, которые начиняются имбирем и чесноком. Рыба выкладывается на противень, смазанный бобовым соусом, поливается рисовым вином и соевым соусом. Готовится в пароварке 12-15 мин. Подается под кинзой с гарниром из овощей. |
Ингредиенты
Тушка сибаса – 2 кг Кинза – 1 пучок Имбирь корень – ¼ Чеснок – 2 зубка Соус от черных бобов – 2 ст.л. Рисовое вино – 1 ст.л. Соевый соус – 1 ст.л.
Приготовление
Чистим имбирь и нарезаем его тонкими полосами. Чистим чеснок и тоже нарезаем его тонкими пластинами. Промываем рыбу, потрошим ее, ножом делаем косые надрезы, до хребта не прорезаем, разрезы должны быть поперек по всей рыбе, по четыре с каждой стороны. Эти разрезы начиняем имбирем и чесноком. Кладем рыбу в глубокую посуду или противень, смазанный бобовым соусом, поливаем рыбу рисовым вином и соевым соусом, отправим рыбу в пароварку и держим в ней минут двенадцать-пятнадцать.
Примечание
Готовую рыбу посыпаем измельченной кинзой. В качестве гарнира подойдет чечевица или любые другие овощи.
