| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соевый соус, кунжутное масло, имбирь, пекинская капуста, сахар, чеснок, красный перец. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски филе, натёртые солью и черным перцем, готовятся на пару под слоем пекинской капусты 12-14 минут. Подаются под соусом (имбирь, чеснок, кинза, перц чили, вода, молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло, чеснок и сахар). |
Предисловие: Современные доктора часто говорят, что для того, чтобы у организма были силы бороться с инфекциями, еда должна быть максимально легкой. Перед вами именно такое блюдо.
Ингредиенты
250 г филе морского окуня 3 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. кунжутного масла 3 см корня имбиря 150 г пекинской капусты 4 веточки кинзы 3 зубчика чеснока 1 ч. л. хлопьев чили 1/2 ч. л. молотого красного перца 1 ст. л. сахара Свежемолотый черный перец Соль,
Приготовление
Нарежьте филе на порционные куски.
Натрите их солью и свежемолотым черным перцем.
Застелите пергаментной бумагой вставку пароварки и разложите филе на небольшом расстоянии друг от друга.
Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и выложите на рыбу. Включите пароварку и готовьте рыбу 12–14 мин.
Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья кинзы. В небольшой сотейник налейте 1/2 стакана воды, добавьте хлопья чили и молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло кинзу, имбирь, чеснок и сахар.
Доведите до кипения и варите 3 мин. Попробуйте соус, при необходимости добавьте сахара или соли.
Примечание
Когда рыба будет готова, аккуратно переложите капусту на подогретое блюдо, затем переложите рыбу. Полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
