| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соевый соус, белый перец, базилик, красная смородина, тростниковый сироп или мед. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается, в ней делаются надрезы. Рыба сбрызгивается лимонным соком, поливается соевым соусом, внутрь укладываются лук и базилик. Готовится в разогретой пароварке 25-30 мин. Во время приготовления рыба переворачивается несколько раз. Подается с соусом. |
Ингредиенты
морской окунь 2 шт. сок 1/2 лимона соевый соус белый свежемолотый перец базилик 2 веточки репчатый лук 1/2 шт. Для соуса: репчатый лук 1/2 шт. красная смородина 1 стакан чеснок 1 зубчик сливочное масло соевый соус тростниковый сироп или мед
Приготовление
Рыба, приготовленная на пару отличается нежной консистенцией и приятным вкусом. Добавьте немного базилика и лука при приготовлении окуня на пару и вас получится замечательное блюдо, к которому прекрасно подойдет соус из красной смородины.
Рыбу помыть, разрезать, удалить внутренности, очистить от чешуи, промыть. Сделать 3 небольших надреза. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Полить рыбу соевым соусом. Поперчить. Внутрь положить базилик. Репчатый лук нарезать и положить вместе с базиликом.
В пароварке вскипятить воду. Рыбу положить в чашу пароварки и опустить в кастрюлю, готовить минут 25-30 до готовности, пару раз перевернув рыбу.
Для соуса смородину, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку. В сотейнике разогреть около 40 г сливочного масла. Выложить измельченные овощи в сотейник, перемешать. Влить соевый соус по вкусу. Добавить мед или сироп.
Примечание
Вылить сироп на тарелку, положить рыбу и подать к столу.
