| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| - |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба разделывается на филе. Филе укладывается в смазанную жиром посуду. Припускается со специями 15-20 мин или готовится в пароварке. Подается с отварным картофелем, томатным соусом или белыми грибами. |
Ингредиенты
• 600 г сома • 300—400 г томатного соуса • 1 луковица • 1 корень петрушки • 1 корень сельдерея • 1 стакан воды или рыбного бульона • 1 лавровый лист • 3 горошины перца • соль по вкусу
Приготовление
Рыбу очистить от кожи и костей, разделать на филе. Сложить в смазанную жиром посуду (той стороной ко дну, где была кожа). Подлить бульон или воду, добавить корни петрушки и сельдерея, лавровый лист, перец, соль и порезанный лук. Припустить в закрытой посуде при слабом кипении 15—20 мин или поместить в пароварку и варить в ней до готовности.
Примечание
Подавать с отварным картофелем, томатным соусом, белыми грибами.
