| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Соевый соус, сухой укроп |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы маринуются в с морковью и луком (подсолнечное масло + соевый соус + лимонный сок + сухой укроп + перец + лавровый лист + соль), затем заворачиваются в фольгу вместе с картофелем и готовятся в пароварке 40 минут. |
Предисловие: Вчера вечером готовил на пару окунь- терпуг. Обычно таким образом я готовлю кету, горбушу, сельдь. А тут решил попробовать окунь...
Ингредиенты
Терпуг – 1 кг Масло подсолнечное – 1 ст.л. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2 шт. Перец молотый Перец горошком Лавровый лист – 1 шт. Сухой кроп Соевый соус Соль Лимонный сок – несколько капель
Приготовление
Окунь весом около килограммма почистил, даже не размораживая, порезал поперек на куски толщиной около 2.5 см.,
Добавил масла подсолнечного ст. ложку, порезал лучка, добавил перец, перец горошком, лавровый лист,сухой укроп. Да, еще посолил, добавил немного соевого соуса, несколько капель лимонного сока. Добавил мелко порезанной соломкой морковки. Все это и рыбку перемешал в миске, оставил мариноваться на 5 мин.
За это время почистил пару картошек средней величины, разрезал их вдоль на две части.
Всю рыбку разделил на две равные части, завернул рыбку, добавив две половинки картошки в фольгу и все это в пароварку.
Парил на среднем огне минут 40.
