| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, базилик, сахар |
| Суть рецепта |
|---|
| Перец и чеснок обжариваются на растительном масле, добавляются измельчённые помидоры, соль, сахар, перец и соус варится 10 минут на малом огне. В соус выкладываются сбрызнутые лимонным соком куски филе Амура, добавляется белое сухое вино и рыба тушится на слабом огне до готовности. При подаче заправляется рубленным базиликом. |
Ингредиенты
Амур Помидоры в собственном соку (или свежие) Сладкий перец Белое сухое вино Чеснок Базилик Сахар Соль Перец
Приготовление
Для приготовления можно использовать консервированные помидоры в своем соку или свежие, сняв с них предварительно кожицу.
Сладкий перец очистить и порезать крупными дольками, зубчик чеснока раздавить.
Перец и чеснок обжарить на растительном масле, добавить в сковородку измельчённые помидоры, соль, сахар, перец по вкусу.
Готовить соус 10 минут на медленном огне, дать ему немного загустеть.
Приготовить филе из белого амура, и разрезать его на кусочки, сбрызнуть лимонным соком и посолить, дать постоять 15-20 минут.
Затем куски рыбы выложить на сковородку с томатным соусом , добавить 0,5 стакана белого сухого вина и тушить на слабом огне до готовности.
Примечание
При подаче посыпать блюдо рубленым базиликом.
