| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, морковь, томатная паста, гвоздика, сухое белое вино. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки рыбы панируются и слегка обжариваются. Рыба засыпается рубленным луком и морковью и тушится со специями до готовности. |
Предисловие: Это блюдо вкусно как холодным, так и только снятым с плиты. Поэтому готовить его можно одновременно с ухой и жареным амуром.
Ингредиенты
Рыба – порционными кусками вся, которая осталась Мука – 1 ст.л. с горкой Черный перец 2 ч.л. растительного масла 2 луковицы 2 моркови 2 ст.л. томатной пасты Гвоздика – 4 палочки 100 граммов сухого белого вина
Приготовление
Муку смешать с солью и перцем, обвалять в полученной смеси рыбу, слегка обжарить с обеих сторон в глубокой сковороде или сотейнике.
Лук нарубить кубиками, морковь натереть на крупной терке. Уменьшив огонь до минимума, засыпать рыбу слоем лука, затем слоем моркови, добавить томат-пасту, гвоздику и слегка присолить, влить вино. Томить под крышкой до готовности овощей.
Примечание
На гарнир к такой рыбе лучше всего подойдет отварной рис или пшеничная каша.
