| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимонный сок. |
| Суть рецепта |
|---|
| Потрошенные обезглавленные бычки солятся, перчатся, выкладываются в чашу мультиварки на подушку из лука и моркови с подсолнечным маслом, лавровым листом, перцем горошком, засыпаются слоем лука и моркови, заливаются разведенным в воде томатом с лимонным соком и готовятся в режиме «тушение/рыба» 1 час 50 минут или чуть меньше. |
Предисловие: Если вы большой любитель рыбных консервов в томатной заправке, тогда вы нашли нужный вам рецепт. Хочу поделиться с вами, уважаемые наши читатели, одним удивительным рецептом.
Тушеные бычки в томате в мультиварке отлично подойдут на обед или ужин. Желательно, к этому блюду приготовить картофельное пюре или любую, на ваш вкус, кашу. Мне очень нравится рисовая каша. Тушеные бычки в томате можно взять с собой на пикник, в качестве холодной закуски. Так как блюдо очень вкусное, не заметите, как опустеет тарелка. А ещё очень вкусно макать свежеиспечённым хлебушком в томатную подливу. Итак, если вы готовы, начинаем.
Ингредиенты
- Бычки свежие - 1 кг; - Лук репчатый - 1 штука; - Морковка - 2 штуки; - Сок лимона - 1 столовая ложка; - Перец черный молотый - по вкусу; - Томатная паста - 3 столовые ложки; - Масло подсолнечное - 50 мл; - Перец чёрный горошек - 10 штук; - Перец душистый горошек - 10 штук; - Лавровый лист 2 штуки; - Вода 150 мл. - Соль - 1 чайная ложка;
Приготовление
Первым делом подготавливаем бычки. Они могут быть как мороженные, тогда размораживаем при комнатной температуре, так и свежие.
Очищаем от внутренностей, обрезаем хвостики и голову. По желанию, можно обрезать все плавники. Я этого не делала, так как в конечном итоге, вся рыбка тает во рту.
Хорошо промоем в проточной воде, чтобы не было внутри чёрной плёночки.
Оставляем, чтобы стекла лишняя жидкость.
Потом по вкусу подсаливаем и перчим.
Перемешиваем.
Лук очищаем. Если лук крупный, нарезаем полукольцами. Небольшой лук нарезаем кольцами.
Морковку промоем, очищаем от кожицы. Натрём на крупной тёрке.
В чашу мультиварки (моя подруга по кухне Moulinex CE500E32) наливаем подсолнечное масло.
Выкладываем часть лука и натёртой морковки.
Добавляем очищенные бычки, распределяем равномерно по всей поверхности чаши.
Выкладываем оставшийся лук и морковку.
В воде растворяем томатную пасту и лимонный сок.
Наливаем в мультиварку.
Закрываем крышку. Запускаем программу «тушение/рыба». Я установила на 1 час 50 минут. Рыба, в данном случае, очень мягкая, кости не чувствуются. Если установить меньшее время, около 1 час 30 минут, рыба будет целее и немножко чувствоваться косточки. Выбирайте на свой вкус.
Примечание
После приготовления отключаем мультиварку. Выпускаем лишний пар и открываем крышку. Бычки готовы. Их можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.
