| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, лавровый лист, уксус, томатная паста |
| Суть рецепта |
|---|
| Выпотрошенные бычки укладываются в кастрюлю вместе с луком и приправами, заливаются разведенным уксусом и тушатся до готовности. В конце добавляется томатная паста. |
Ингредиенты
- бычки - соль - лук - перец - лавровый лист - подсолнечное масло - уксус - томатная паста
Приготовление
Выпотрошив и промыв рыбу, отрезают ей головы и, не снимая чешуи, укладывают подготовленные тушки рядами в эмалированную кастрюлю. Каждый слой солят, кладут кольца лука, немного перца, лавровый лист, вливают две-три ложки подсолнечного масла. Таким образом кастрюлю заполняют до верха.
Затем нужно влить полстакана разведенного (по вкусу) столового уксуса и полстакана подсолнечного масла, плотно закрыть кастрюлю крышкой, поставить, не открывая и не перемешивая, на слабый огонь и томить около 4 - 5 часов.
После этого добавляют в кастрюлю прогретую томатную пасту и держат на огне еще 35 - 40 минут. Складывают рыбу в стеклянную банку и заливают тонким слоем подсолнечного масла. Остуженную рыбу ставят на холод.
Примечание
Это блюдо не рассчитано на длительное хранение.
