| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимон |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе дорады тушится на подушке из поджаренных моркови и лука, тушенных затем с томатной пастой и лимонным соком. |
Ингредиенты
• Дорадо - 500 грамм • Морковка - 300-400 грамм • Лук - 1-2 штуки • Томатная паста - 3 столовых ложки • Лимон - 1 штука • Специи – по желанию
Приготовление
Для начала берем две три морковки, хорошенько их моем и чистим. Натереть морковку нужно на крупную терку. Затем берем лук. Чистим и режим мелкими кусочками.
На глубокую сковородку наливаем подсолнечное масло и обжариваем сперва лук, а затем добавляем в лук морковку. Жарить нужно до золотистого цвета. После того как лук и морковка зарумянились, вливаем 3 столовых ложки томатной пасты и добавляем специи. Половинку лимона выдавливаем и этот сок тоже отправляем на сковородку. Вы должны следить чтобы смесь не получилась сухой. Если морковки с луком многовато, долейте немного кипяченой водички.
Дальше делаем огонь совсем маленьким и тушим до готовности. Когда вы заметили, что морковка стала мягкая, в нее выкладываем рыбу. Желательно конечно брать филе дорадо. Перед тем как его положить на сковородку, натрите филе любимыми специями к рыбе.
Дальше на все том же медленном огне туши нашу рыбку на протяжении двадцати минут. После того как филе приготовилось выключте огонь и дайте рыбке еще немножко постоять и пропитаться.
Дальше режим филе на небольшие кусочки и выкладываем на тарелку. Сверху поливаем соусом со сковородки. Можно посыпать свежей зеленью и наслаждаться нежнейшей и вкусной рыбой.
