| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яблоки, репчатый лук, белое вино, сметана. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки филе камбалы натираются специями. На дно кастрюли укладываются нарезанные яблоки с луком, сверху камбала, заливается вином. В закипевшую рыбу добавляется сметана и тушится до готовности. |
Предисловие: Сочетание белого виноградного вина и камбалы дает возможность приготовить изумительное рыбное блюдо. Этот рыбный рецепт предполагает использование камбалы любого вида. В том числе, черноморской, азовской, дальневосточной камбалы или палтуса.
Ингредиенты
Камбала филе 500 грамм; Яблоки 100 грамм; Репчатый лук 100 грамм; Масло сливочное 50 грамм; Вино белое виноградное 50 грамм; Сметана 20 грамм; Специи по вкусу
Приготовление
Филе камбалы нарезать брусочками шириной 5 см, посолить и посыпать черным молотым перцем. Репчатый лук нарезать полукольцами. Яблоки с кожурой нарезать ломтиками. Дно толстостенной неглубокой посуды смазать маслом. Вниз положить лук и яблоки, сверху выложить филе камбалы. Добавить вино. Довести до кипения, снять пену и на маленьком огне готовить 30 минут. Затем добавить сливочное масло и сметану. На гарнир очень вкусно подать отварную цветную капусту, сверху выложить рыбу и полить оставшимся после варки соусом. Камбала тушеная с вином и яблоками станет роскошным украшением любого праздничного стола.
