| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Белое вино, лимонный сок, помидоры. |
| Суть рецепта |
|---|
| В посуду для микроволновой печи последовательно добавляются кубики картофеля, пассерованный на оливковом масле лук и чеснок, кубики рыбного филе (предварительно подмаринованные в лимонном соке), белое вино, дольки помидор. При подаче рагу заправляется специями, зеленью петрушки и подсушенными кубиками хлеба. |
Ингредиенты
На 2 порции: 300 г филе камбалы, 1 ст. ложка оливкового масла (или подсолнечного), 50 г лука репчатого, 1 зубок чеснока, 150 г картофеля, ½ стакана бульона, 100 г стручковой молодой фасоли, 100 г перца стручкового сладкого, ½ стакана белого вина, 2 шт. помидоров, 1 ломтик белого хлеба (нарезанного кубиками и подсушенного), Соль, Перец душистый сладкий, Лимонный сок.
Приготовление
Филе промывают под проточной холодной водой, обсушивают салфеткой, сбрызгивают лимонным соком, солят, перчат, нарезают кубиками.
Мелко нарезанные лук и чеснок обжаривают 3–5 мин. в оливковом масле (или подсолнечном).
Добавляют нарезанный кубиками картофель, пассерованные овощи и жидкость и готовят в микроволновой печи 8-10 мин. в режиме полной мощности.
Добавляют подготовленное филе, заливают вином и готовят еще 6-10 мин. в режиме полной мощности.
Помидоры разрезают на 8 частей, добавляют к рагу и готовят еще 2 мин. в режиме полной мощности.
Примечание
В готовое рагу добавляют специи по вкусу, переводят на порционные тарелки, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и кубиками подсушенного хлеба.
