| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, укроп. |
| Суть рецепта |
|---|
| Караси поджариваются с обеих строн в жире, затем тушатся в кастрюле с водой. Перед окончанием тушения добавляются сметана и соль. |
Ингредиенты
Карась – 700 г, Жир – 30 г, Мука – 15 г, Сметана – 0,5 стакана, Укроп (зелень) – 25 г, Соль.
Приготовление
Подготовленных карасей выпотрошить, промыть.
Запанировать в муке.
Поджарить с обеих сторон в сильно подогретом жире.
Затем положить их в кастрюлю.
Влить 1 стакан воды.
Тушить на медленном огне около 20 минут.
Перед окончанием тушения влить сметану, посолить.
Примечание
При подаче посыпать укропом.
