Карп с шампиньонами

700 г филе карпа, 
3 стручка сладкого перца, 
300 г шампиньонов, 
2 помидора, 
3 зубчика чеснока,
2 ст. ложки муки, 
2 ст. ложки подсолнечного масла; 
соль, перец по вкусу.

Нарезать филе на куски, посолить и поперчить по вкусу, запанировать в муке и обжарить на подсолнечном масле. Отдельно обжарить нарезанные шампиньоны с луком. В небольшую кастрюлю налить пол-литра посоленного по вкусу рыбного бульона, в него нарезать сладкий перец и помидоры и довести до кипения. Затем положить в кастрюлю обжаренные кусочки рыбы, добавить тертый чеснок и тушить на медленном огне до готовности. Выложить куски рыбы на блюдо и полить сверху грибным соусом, в котором они тушились. На гарнир подать рассыпчатый рис.