Рулет из карпа с овощами

300 г карпа, 
2 луковицы средних размеров, 
1 ч. л. красного перца, 
2 помидора, 
2 сладких перца, 
соль,
жир.

Карпа разделайте на филе с кожей без костей и посолите. В сковороде поджарьте лук, заправьте его солью, красным перцем, затем положите туда помидоры, порезанные дольками, сладкий перец и потушите. Тушить следует до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Готовую начинку заверните рулетом в рыбное филе и залейте бульоном или водой и потушите на слабом огне до готовности.