Карп тушеный

1 карп, 
2 луковицы, 
4 зубка чеснока, 
1 корешок петрушки, 
3/4 стакана муки, 
1 стакан оливкового масла, 
соль по вкусу, 
1 лимон.

Рыбу очистить, промыть, порезать на куски. Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать. Приготовить соус. Для этого поджарить муку в оливковом масле, прибавить холодной воды столько, чтобы получился соус средней густоты. Положить рыбу и овощи в сотейник, посолить, залить соусом и тушить на слабом огне 40–50 мин. Остудить и подать с лимоном, нарезанным дольками.