Тушеный карп с овощами и вином

1 кг карпа,
100 г репчатого лука,
1 ст. томатного сока,
750 г жареного картофеля,
150 г белого вина,
50 г сливочного масла,
200 г свежих помидоров,
зелень, соль - по вкусу.

Нарезанный лук залить водой, довести до кипения, откинуть на сито, охладить и положить в кастрюлю, затем прибавить сливочное масло, томатный сок, очищенные и мелко нарезанные помидоры, влить белое вино и посолить.
Очищенного и нарезанного кусками посоленного карпа положить на лук и помидоры, накрыть крышкой и тушить в духовке 30 мин., затем вынуть, а лук и помидоры протереть через сито. На гарнир подать жареный картофель и посыпать зеленью.