| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Репчатый лук, сушеная алыча, лавашана. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленная рыба обжаривается, соединяется с алычой, лавашаной и тушится до готовности. |
Ингредиенты
1 кг кутума, 3 ст. ложки топленого масла, 2 головки репчатого лука, сушеная алыча, лавашана, перец, соль.
Приготовление
Рыбу очистить, промыть, нарезать на куски, обжарить и сложить в сотейник. Затем добавить пассерованный лук, алычу, **лавашану**, воду, специи и тушить под крышкой. При подаче залить образовавшимся соком и сверху посыпать зеленью.
Примечание
Аналогичным способом можно приготовить сазана, жереха.
