| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лимонный сок, томатная паста |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы панируются и обжариваются в большом количестве растительного масла. Морковь обжаривается с луком, заправляется томатной пастой, лимонным соком, солью, перцем, приправами и тушится с добавлением воды. Жареная рыба выкладывается в сотейник, покрывается приготовленным маринадом, накрывается крышкой и доводится до кипения. Готовое блюдо настаивается полчаса. |
Ингредиенты
• Лемонема – 2 штуки, • Морковь – 2 штуки, • Лук репчатый – 2 штуки, • Томатная паста – 2 столовые ложки, • Лимонный сок – 1 столовая ложка, • Соль – по вкусу • Перец черный – по вкусу • Приправы – по вкусу, • Мука или панировочные сухари
Приготовление
1. Лимонеллу чистим, потрошим, удаляем плавники. Моем. Разрезаем поперек напополам.
2. Панируем рыбку в муке или сухариках.
3. Солим.
4. Обжариваем на сковороде в большом количестве растительного масла с двух сторон.
5. Кладем жаренную лемонему в сотейник или глубокую сковороду.
6. Морковь чистим, нарезаем соломкой. Обжариваем на сковороде вместе с мелко покрошенным луком.
7. К овощам добавляем томатную пасту, лимонный сок, соль, перец, приправы и немного воды. Тушим 10 минут с закрытой крышкой.
8. Заливаем рыбку полученным маринадом. Закрываем крышкой и ставим на плиту.
9. Как только вкусняшка закипит, снимаем с огня. Даем дойти примерно полчаса.
Примечание
Подаем на стол в горячем или холодном виде.
