| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Петрушка, сметана |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски рыбы маринуются с луком, петрушкой и специями 30 минут, затем тушатся в сметане без добавления воды 35-40 минут. |
Предисловие: Лемонема получится еще нежнее и вкуснее, если приготовить ее в сметане.
Ингредиенты
1 тушка лемонемы; 1 головка лука; 3 ст. ложки сметаны; 1 пучок петрушки; Любимые специи – по вкусу; Морская соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу
Приготовление
1. Помойте лемонему и нарежьте на небольшие куски.
2. Сложите в кастрюлю, посыпьте специями, морской солью и порубленной петрушкой. Вместо свежей можно смело использовать сушеную зелень.
3. Нарежьте репчатый лук полукольцами и добавьте к рыбе, все аккуратно перемешайте.
4. Поставьте лемонему мариноваться на полчаса, желательно в холодильник.
5. После этого добавьте сметану, лучше использовать продукт с высокой жирностью.
6. Идеальный вариант – домашняя сметана.
7. Тушите рыбу на небольшом огне в течение 35-40 минут.
Примечание
Добавлять в нее воду не нужно, поскольку в процессе приготовления образуется достаточно жидкости.
Можно завернуть кусочки лемонемы в фольгу и отправить в духовку на 45 минут.
Подавайте рыбу в сметане со свежими овощами.
