| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зеленый горошек, мука, лимонный сок. |
| Суть рецепта |
|---|
| На блюдо выкладывается подогретый с маслом лосось, поливается соусом (сок из банки, пасерованная мука, растёртая со сливочным маслом, лимонный сок), вокруг выкладывается подогретый горошек со сливочным маслом. |
Ингредиенты
Консервы лосося – 1 банка (3S0 г) Зеленый горошек - 1 банка, Мука - 3/4 ст. ложки, Масло сливочное - 1.5 ст. ложки (и 2 ст. ложки для соуса); Лимонный сок - по вкусу.
Приготовление
Открыть банку консервированных натурального дальневосточного лосося. Осторожно выложить в посуду с частью сока.
Добавить масло и подогреть.
Остальной сок разбавить горячей водой (0.5 стакана).
Заправить пассерованной мукой, растертой с маслом, прокипятить в течение 5 мин,
После этого добавить немного лимонного сока.
Открыть банку консервированного горошка, подогреть.
Слить сок.
Заправить сливочным маслом.
Выложить рыбу на середину блюда, залить соусом.
Вокруг разместить зеленый горошек.
Примечание
На гарнир подать свежие огурцы и помидоры.
Это блюдо можно приготовить и без соуса, заправив рыбу только сливочным маслом. Вместо лимонного сока в соус можно добавить разведенную по вкусу лимонную кислоту.
Так же можно приготовить нерку, кету, кижуча, горбушу.
