| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сливки, укроп. |
| Суть рецепта |
|---|
| На растительном масле поджариваются лук и морковь, добавляются порционные куски рыбного филе, обжариваются по 3-5 минут с каждой стороны, добавляются соль, перец, сливки и блюдо доготавливается 10 минут на среднем огне. |
Предисловие: У меня вся семья очень любит рыбу и конечно же мы готовим ее в разных вариациях, с разными "примочками". Стараемся чаще пробовать еще неизведанное. Недавно решили впервые купить макрурус. В голове сразу возник рецептик под рыбку. Ну что ж, к рецепту.
Ингредиенты
Макрурус - 500 гр.; Сливки 22% - 150 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Укроп - 10 гр.; Лимон - 5 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
Берем одну небольшую морковь чистим и натираем терке.
Следом идет луковица, очищаем от кожуры и мелко крошим.
Обжариваем в сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне втечении десяти минут.
Далее берем филе макруруса (у меня одна тушка) и режем на три части. Надо сказать, что макрурус сам по себе жирноват, поэтому в данном рецепте можно использовать любую белую рыбу, которую вы любите.
Филе добавляем в обжаренные морковь с луком и стараемся уложить так, чтобы рыба соприкасалась со сковородой.
Жарим с каждой стороны по 3-5 минут.
Солим и перчим по вкусу.
Далее берем 150 грамм сливок, можно любых, и вливаем в сковороду.
Тушим еще десять минуть на среднем огне.
Примечание
Для любителей рыбки с лимоном можно предварительно украсить тарелку долькой. Выкладываем рыбу в тарелку вместе с соусом.
Посыпаем укропом для контрастности.
Время приготовления: 30 мин.
