| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, морковь, сметана, вода. |
| Суть рецепта |
|---|
| Панированные в муке с солью куски рыбы поджариваются на растительном масле, покрываются зажаркой (лук, морковь), поливаются сметаной, разбавленной водой и томятся 7-10 минут. |
Предисловие: Самый вкусный рецепт приготовления минтая – минтай в сметане на сковороде с луком и морковью. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается просто бесподобной, очень вкусной, подходит она безупречно к картофелю пюре, также можно добавить свежих овощей или домашних квашеных огурцов. Минтай предварительно будет обжариваться, а после томиться в сметане вместе с поджаренными морковью и луком – вкус получится очень ярким, слегка сладковатым, словами не передать. Плюс приготовления блюда еще в том, что готовить рыбу будем на сковороде, на все про все уйдет не более получаса. Итак, если вы в поиске вкусного рецепта из минтая, вы зашли по адресу, приступим!
Ингредиенты
Минтай – 1 шт.; Лук – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Мука пшеничная – 5 ст.л.; Масло растительное – 30 мл; Сметана – 4 ст.л.; Вода – 160 мл; Соль – по вкусу, Перец – по вкусу.
Приготовление
Подготовить овощи – морковь очистить и натереть крупной стружкой.
Очищенную луковицу нарезать тонкими полукольцами.
Тушку минтая почистить и сполоснуть под прохладной водой, просушить.
Нарезать минтай небольшими кусочками.
Панировать каждый кусочек минтая в пшеничной муке, предварительно смешанной со столовой ложкой соли. Чтобы не пачкать посуду, муку можно положить в пакет, туда же бросить кусочки рыбы, пакет закрыть и потрусить.
В теплую воду поместить сметану.
Перемешать тщательно.
Поджарить на растительном масле кусочки панированного минтая (поджарить до румяности).
Отдельно поджарить морковь и лук, поджаривать до румяности.
После зажарку переложить к кусочкам минтая.
Теперь влить сметану, разбавленную водой.
Переставить сковороду на огонь.
Томить 7-10 минут.
Притрусить все молотым перцем, по желанию притрусить тимьяном и рубленой зеленью.
Примечание
Разложить минтай по тарелкам, добавить пюре и подавать к столу.
