Минтай с грибами и овощами

500 г соленого минтая, 
100 г белых грибов, 
1 баклажан, 
1 цуккини, 
1 помидор, 
1 болгарский перец, 
1 морковь, 
1 луковица, 
50 г сливочного масла, 
50 мл томатного соуса, 
зелень укропа и петрушки, соль, молотый черный перец

Грибы и овощи обжарить. Добавить томатный соус, зелень и приправы, влить немного воды, тушить 10 мин. Добавить кусочки соленого минтая, тушить еще 5 минут.