| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кабачек, помидор, сыр |
| Суть рецепта |
|---|
| Кабачек режется тонкими пластинками, которые укладываются крест-накрест. По центру кладывается кусок филе, а сверху – ломтики помидора и сыр. Пластинки кабачков закрываются конвертиком, блюдо обжаривается в масле с двух сторон, а затем тушится до готовности рыбы. |
Предисловие: Рыба по этому рецепту получается невероятно сочной, нежной и вкусной. Все ингредиенты доступны и просты, а результат превосходит все ожидания. Приготовление блюда займет у вас совсем мало времени и немного сноровки.
Ингредиенты
Количество порций: 1 • Филе минтая (свежее или размороженное) — 100 г • Помидор — 3 ломт. • Сыр полутвердый — 1 ломт. • Кабачок (крупный) — 1/2 шт • Соль • Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л. • Зелень (для подачи) • Рис (ТМ "Мистраль" жасмин в пакетиках) — 1 пакет.
Приготовление
Первым делом необходимо отварить рис. Для этого поставим сотейник на большой огонь, вскипятим воду и опустим в нее пакетик с рисом жасмин ТМ "Мистраль". Посолить по вкусу.
Кабачок нарезать тонкими ломтиками и посолить, оставить на одну минутку, чтоб он дал сок и стал мягким. Таким образом при формировании конверта он будет пластичным и не порвется.
Два ломтика выложить крест-накрест, по центру положить филе рыбы, посолив его с двух сторон.
На рыбу положить три тонких ломтика помидора и ломтик сыра.
Завернуть конверт. Если кабачок слишком короткий, используйте ещё слой ломтиков из кабачка, чтобы закрыть все филе. Закрепите концы зубочисткой.
Обжарьте конверт сначала с одной стороны до румяности, затем снимите зубочистки и обжарьте с другой стороны. Накройте крышкой и томите 5 минут, чтобы рыба внутри приготовилась.
Примечание
Подайте с готовым рисом, свежими помидорами и рубленной зеленью.
Время приготовления: 15 минут
