| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Морковь, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная обезглавленная мойва выкладывается на подушку из лука и моркови и тушится 15-20 минут в смеси сливочного, растительного масла и воды. |
Предисловие: Это блюдо можно охарактеризовать так: быстро, просто, недорого, вкусно и полезно. Многие любят мойву, особенно в жареном виде, но для жарки рыбы обычно требуется довольно много масла. Мойва тушеная с луком на сковороде - прекрасная замена жареной рыбе. Получается очень вкусно, но не так калорийно)))
Ингредиенты
Мойва охлажденная - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Вода 100 мл Сливочное масло - 20 г Растительное масло - 20 г Перец черный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Зелень для подачи
Приготовление
Приготовить необходимые ингредиенты.
Охлажденную мойву очистить, головы удалите. Подготовленную рыбу посолите, поперчите по вкусу.
Овощи (лук и морковь) нарежьте полукольцами.
Растопите на сковороде сливочное масло, влейте немного растительного, выложите на сковороду овощи.
Сверху на овощи ровным слоем выложите рыбу, влейте воду.
Тушите мойву с овощами под крышкой на среднем огне 15-20 минут до готовности рыбы.
Примечание
Мойву с луком и морковью подавайте в горячем виде. Гарнир может быть любой на ваш вкус. Приятного аппетита!
