Мойва тушеная с уксусом

- мойва
- соль
- специи
- вода
- уксус

Мойву ровным слоем толщиной в 1 рыбину выложить на дно сковороды. Лучше ставить рядом вертикально хвост к голове. Чуть сольцы и слой зелени разной от петрухи до лаврухи /укропчик, кинза, хмели-сунели и тд и тд/.
второй слой поперек первого.
Соль, зелени в 2 раза больше первого слоя.
В воду добавляем уксус так, чтобы на вкус был немного кисловат. Заливаем рыбу вровень или чуть выше. Ставим на огонь.
Когда у рыбы побелеют глаза - снимаем и получаем глубокое удовлетворение с точки зрения вкуса и насыщения.