Окунь, тушенный с овощами

800 г. рыбы,
1 небольшой кочан цветной или обычной капусты,
2 головки репчатого лука,
5 картофелин,
2 моркови,
4 ст. ложки тертого сыра,
1 стакана томатного соуса,
1 лавровый лист,
5 горошин душистого перца,
зелень петрушки или укропа,
соль по вкусу.

Рыбу обработать, разделать на филе и нарезать. Очищенные и промытые овощи нарезать кубиками, сложить в сотейник или кастрюлю, залить небольшим количеством воды, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Тушить 10–15 мин. Когда овощи станут мягкими, куски филе уложить на овощи и продолжать тушение. Когда рыба будет готова, добавить томатный соус и тертый сыр. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью петрушки или укропом.