Палтус с петрушкой в лимонном масле

500г палтуса, 
100 г сливочного масла, 
2 ст. ложки муки, 
2 ст. ложки лимонного сока, 
петрушка, 
соль, перец.

Нарезать рыбу на порционные куски, выложить в горшочек. Растопить масло в отдельной посуде, добавить муку, лимонный сок, петрушку, соль и перец. Залить этой смесью рыбное филе. Накрыть и тушить 30 минут.