| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Прованские травы |
| Суть рецепта |
|---|
| В толстостенную посуду последовательно укладываются порционные куски рыбы, лук и морковь. Ингредиенты заливаются соусом (томатная паста + вода + растительное масло + специи + соль) и тушатся с лавровым листом на малом огне 20 минут. |
Ингредиенты
На 4 порции: Филе пангасиуса (хека, минтая) - 400 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук - 2 шт. Томатная паста — 1 ст. л. Вода — 60 мл Растительное масло — 40 мл Черный молотый перец — по вкусу Соль — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Приправа "Прованские травы" - по вкусу
Приготовление
1. Лук и морковь почистить, помыть. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
2. Пангасиус разморозить, помыть и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и выложить в толстостенную посуду слоями, перемежая измельченными овощами.
3. В отдельной посуде смешать томатную пасту, воду, растительное масло, специи и соль. Влить полученный соус к рыбе с овощами, положить лавровый лист и поставить на огонь.
4. Когда закипит, сделать самый маленький огонь. Тушить пангасиус с овощами в томатном соусе 20 минут.
Примечание
Пангасиус в томатном соусе готов. Подавать с пюре.
