| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Репчатый лук, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| Подготовленная вяленая плотва укладывается в глубокую посуду, засыпается луком, заливается молоком и тушится до готовности. |
Ингредиенты
Рыба 90 г, лук репчатый или зеленый 50 г, молоко 100 г, гарнир 150 г, зелень.
Приготовление
Вяленую плотву очистить от кожи, отделить голову, плавники, удалить внутренности, промыть, залить холодной водой и оставить в ней на 1 час; затем рыбу снова промыть. Уложить рыбу в посуду для тушения, засыпать слоем сырого репчатого тонко нашинкованного лука или зеленого лука, залить горячим молоком и тушить при слабом кипении 30—40 минут. Подать рыбу вместе с молоком и луком, посыпать измельченной зеленью петрушки.
Примечание
Гарнир — отварная фасоль, заправленная маслом, или отварной картофель, картофельное пюре.
