| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Сметана, репчатый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Порционные куски чехони, панированные в муке, обжаривается на растительном масле, затем посыпаются луком, который слегка обжаривается. Блюдо заливается сметаной, разбавленной водой, и тушится несколько минут под крышкой. |
Предисловие: Как оказалось, сабля — это не только название оружия, но и название очень вкусной длинной рыбки. Продолжая тему о том, какую рыбу можно давать ребенку и какие рыбные блюда приготовить малышу, возьмите на заметку вкусный и простой рецепт приготовления сабли в сметано-луковом соусе.
Ингредиенты
Рыба - сабля (чехонь) — 1 шт., Немного соли, Сметана — 150 гр., Вода — 200 гр., Лук репчатый — 2 шт., Немножко муки, Растительное масло для жарки - по потребности.
Приготовление
1. Размороженную саблю тщательно вымыть.
2. Нарезать длинную рыбку на кусочки, удобные для обжарки и подходящие для одной порции. Посолить.
3. Обвалять предварительно каждый кусочек рыбки в муке и выложить в нагретое на сковороде масло.
4. Репчатый лук сначала нарезать кольцами, а затем еще пополам.
5. Обжарить саблю с двух сторон.
6. Затем высыпать на рыбу сверху раскрошенный на отдельные полоски лук.
7. Поменять местами рыбу с луком так, чтобы лук оказался внизу, а рыба была сверху как бы на подушке из лука. Дать немного обжариться луку и потомиться.
8. Перемешать деревянной лопаткой саблю с луком.
9. В чашке развести сметану с водой, а затем добавить смесь в сковороду с рыбой и луком, чтобы получилась подливка. Посолить. Потушить несколько минут под плотно закрытой крышкой.
Примечание
10. Выложить на тарелочку горкой пышное картофельное пюре, саблю, лук и полить сметанным соусом.
