Копчёная салака, тушенная в сметане

Салака копчёная - 80 г, 
сметана - 50 г, 
лук репчатый - 25 г, 
перец душистый - 0,05 г, 
гарнир -150 г.

У копчёной салаки снять кожу, удалить голову и внутренности и промыть. В кипящую сметану добавить натёртый на тёрке репчатый лук, молотый душистый перец и снова нагреть её до кипения. Затем в сметану положить подготовленные кусочки салаки, проварить при слабом кипении 10 минут. Подавать с картофельным пюре.