| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Лук, анчоусы, сыр, куркума |
| Суть рецепта |
|---|
| Готовится соус (оливковое масло, лук, анчоусы, куркума), добавляются сардины с удалёнными костями и хвостами, сверху выкладывается отваренная паста, добавляется тёртый сыр, ингредиенты перемешиваются. |
Ингредиенты
Консервированные сардины — 1 банка Паста — 200 г. Оливковое масло — 2 ст. л. Репчатый лук — 1 шт. Анчоусы — 5 шт. Изюм черный — 1 горсть Каперсы — 1 ч. л. Куркума — 1 щепотка Сыр пармезан — 10-15 г.
Приготовление
В сковороде разогреть оливковое масло.
Репчатый лук мелко нарезать и выложить в сковороду, обжарить до прозрачности.
Добавить филе анчоусов, перемешать.
Всыпать изюм и каперсы.
Всыпать куркуму, перемешать.
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.
Из сардинок удалить кость и хвостики, положить в сковороду.
С пасты слить жидкость, положить ее в соус.
Добавить тертый сыр, перемешать.
Примечание
Разложить пасту по тарелкам и подать к столу.
