| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Мука, зеленый лук, молоко. |
| Суть рецепта |
|---|
| В кастрюлю, смазанную маслом, укладываются слоями нарезенный кружочками картофель, лук, обжаренные в масле кусочки рыбного филе с кожей, снова лук и картофель. Ингредиенты заливаются молоком с солью и специями, посыпаются зелёным луком и тушатся под крышкой до готовности картофеля. |
Ингредиенты
Щука — 800 г. Мука — 100 г. Соль – по вкусу, Перец - по вкусу Растительное масло - по потребности Картофель — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Молоко — 500 мл. Зеленый лук — 1 пучок
Приготовление
Подготовим рыбу - удалим внутренности, чешую, голову и плавники.
Разделаем рыбу на филе с кожей без костей.
Каждое филе нарезать на порционные куски, которые посолить и поперчить по вкусу.
Каждый кусок рыбы обвалять в муке.
Разогреть растительное масло в сковороде.
Обжарить щуку с двух сторон до золотистой корочки.
Взять кастрюлю, в которой будет тушиться рыба, налить немного масла.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
Выложить половину количества картофеля в кастрюлю.
Лук очистить, нарезать полукольцами и выложить половину на картофель.
Затем выкладываем всю рыбу.
Снова слой лука.
В последнюю очередь выкладываем слой картофеля.
В молоко добавить пряные травки по вкусу, соль, перец и перемешать.
Залить молоком содержимое кастрюли.
Выложить измельченный зеленый лук.
Закрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения.
Затем уменьшить огонь и тушить до готовности овощей - минут 30.
Примечание
Выложить рыбу с овощами на тарелку, посыпать свежей зеленью и подать к столу.
