| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Томатная паста, сахар. |
| Суть рецепта |
|---|
| Мякоть щуки, нарезанная полосками, тушится до готовности в томатном соусе (жареный лук, томат, сахар, соль, перец, вода). Подается с гарниром. |
Ингредиенты
Количество порций: 4 – 5 Щука - 500 г мякоти, Томатная паста - 0,75 стакана, Лук - 2 головки, Жир - 1,5 ст. л., Сахар - 0,5 ч. л.; Перец – по вкусу, Соль - по вкусу.
Приготовление
В глубокой посуде на масле или жире обжарить очищенный и мелко нарезанный лук.
Положить туда же томатную пасту, сахар, по щепотке соли и молотого перца, влить 0,5 стакана горячей воды.
Все перемешать, вскипятить.
Подготовленную мякоть щуки нарезать кусками.
Уложить в кастрюлю, залить подготовленным томатным соусом.
Тушить на слабом огне до готовности рыбы.
Примечание
Затем переложить ее на блюдо, залить соусом, посыпать рубленой зеленью петрушки. На гарнир подать отварные макароны или отварной рассыпчатый рис. Гарнир полить растопленным маслом.
Время приготовления: 25 мин
