| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Болгарский перец, китайская капуста, морковь, лук-порей, белое вино, соевый соус. |
| Суть рецепта |
|---|
| Кусочки филе сибаса обжариваются с растительным маслом, соединяются с овощами, вином и соевым соусом, тушатся в духовке. |
Ингредиенты
Один сибас средних размеров Половинка болгарского перца, 2 листа китайской капусты, одна морковь, веточка лука-порея, 30 г белого сухого вина, 60 г любого соевого соуса.
Приготовление
Острым ножом делаем вдоль спинки разрезы от головы до хвоста и отделяем мякоть от позвоночника. Получившееся филе режем на мелкие кусочки примерно в 1,5 см толщиной. Овощи нарезаем соломкой.
Наливаем в хорошо разогретую сковородку растительное (или оливковое масло) и обжариваем рыбу в течение 2 минут. Выкладываем на сковороду овощи и аккуратно перемешиваем с рыбой. Добавляем в блюдо вино, соевый соус и ставим в духовку (температура не ниже 220 градусов) на 5 минут. Украшаем блюдо лимоном и зеленью.
Примечание
Можно использовать любую другую некостлявую рыбу. Из речных подойдет, например, небольшой сом.
