Сельдь тушеная в томатном соусе

сельдь свежемороженая -1 кг
луковица -1 шт.		
соль (мелкая без горки) -1,5 ч
лимонная кислота -0,5 ч.л.	
вода-  3/4 ст.			
масло растительное	- 100 мл	
специя для рыбы
лавровый лист
черный перец горошком 
морковь – 1 шт.
корень сельдерея небольшой кусочек	
томатная паста -70 г

Рыбу порезать кусочками, удалить голову, а потом из кусочков удалить внутренности, чтоб они остались целенькие. Шкуру снимать не надо. Луковицу порезать кружками и разобрать на кольца. Рыбу присыпать специей (примерно1 ч.л.) и перемешать в миске. Лимонную кислоту и соль растворить в 3/4 стакана воды. На дно мультиварки положить немного лука, слой рыбы, перец горошком, лавровый лист, затем опять лук. рыба, перец, лаврушка. Сверху вылить воду с солью и лимонкой, масло. Поставить на режим «ТУШЕНИЕ» на 6 часов, потом аккуратно вылить жидкость из кастрюльки и залить рыбу томатным соусом. Томатный соус: спассеровать в небольшом количестве растительного масла 1 большую мелконарезанную луковицу, 1 среднюю морковь и небольшой кусочек корня сельдерея, натертого на крупной терке. Добавить томатную пасту(70г), примерно 2 ст.л. Помешивая дать маслу окраситься, добавить воду, чтоб соус приобрел желаемую густоту, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу и немного мускатного ореха. Поставить рыбу с томатным соусом на режим «Тушение» еще на 1 час. Через час рыба готова.