| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кабачки, помидоры, аджика. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе рыбы промывается, нарезается кусочками, укладывается в казан, добавляются пряности, специи и растительное масло. Все слегка обжаривается, добавляются овощи, вливается немного воды и тушится до готовности. Подается с зеленью. |
Ингредиенты
1 кг филе семги, 500 г кабачков, 5 столовых ложек растительного масла, 2 луковицы, 2 помидора, 2–3 лавровых листа, 1 столовая ложка аджики, 1 пучок сельдерея, ½ пучка петрушки, 1 веточка чабреца, 1/4 чайной ложки тмина, ¼ чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотого красного перца, ½ чайной ложки черного молотого перца, соль.
Приготовление
Кабачки вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Зелень сельдерея вымыть, нарубить. Зелень петрушки и веточку чабреца вымыть. Филе семги промыть, нарезать кусочками, положить в казан, добавить лук, сельдерей, черный перец, аджику, тмин, чабрец, помидоры, корицу и растительное масло. Слегка обжарить, добавить кабачки, красный перец, соль, лавровый лист, влить немного воды и тушить до готовности. При подаче к столу украсить веточками петрушки.
