«Дядюшка Сэм»

250 г риса, 
400 г сома, 
2 помидора, 
1 луковица, 
1 морковь, 
2 ст. л. растительного масла, 
2 ст. л. муки, листья салата.

Промойте рис под струей холодной воды и поставьте варить до готовности. Рыбу хорошо очистите от слизи, помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Морковь натрите на терке, лук и помидоры порежьте кружочками и добавьте к рыбе. Закройте крышкой и тушите до готовности. Подайте блюдо к столу, положив кусочки рыбы на рис и украсив листьями салата.