Сайядие (плов из рыбы)

Филе белой рыбы (сом) -700 гр.
луковица - 1	
чеснока – 3 зубчика	
крупный красный помидор  - 1 или 2 средних
оливковое масло 
2-3 см корня имбиря (можно порошок)
мука для панировки рыбы 
соль, специи
рис «Басмати»  - 3 мультстакана
сок лимона, перец
креветки  - 1 кг

Размороженное филе замариновать в лимонном соке, добавить соль, перец, специи для рыбы на 20 мин. В оливковом масле обжариваем мелконарезанный лук в режиме «Выпечка», затем через 2-3 мин добавляем мелкорубленый чеснок (можно через пресс), еще через минуту натертый на мелкой терке имбирь и кумин. Кумина кладем на данное количество продуктов примерно 2 ч.л порошка или семенами. Трем на мелкой терке помидор, кожицу выбрасываем, а пюре кладем к луку и имбирю. Тушим вместе 3-4 мин. Рыбное филе, стряхнув лишнюю жидкость, обвалять в муке и обжарить в очень горячем масле до золотистого цвета с двух сторон. Хорошенько промоем рис. Половину риса перемешиваем с поджаркой, затем выкладываем рыбу, креветки, потом оставшийся рис. Залить кипятком на 1 см выше поверхности. Раскрошить кубик куриного бульона, щепотку шафрана. Готовим в режиме «Варка».